这是一套关于《第一节 食物中的营养物质》的素材，格式为DOCX，文件大小为0.27 MB，页数为5页，请使用101教育PPT软件打开使用；
课题：食物中的营养物质 主要参考教材版本： 北京版
教学指导思想
义务教育阶段的化学教学，要激发学生学习化学的好奇心，引导学生认识物质世界的变化规律，形成化学基本观念。教学中注重从日常生活和生产中选取学生熟悉的素材，结合学生熟悉的现象和已有的经验，创设生动活泼的学习情景，从身边的现象和实验探究活动中认识物质的性质。
本课时的教学设计从学生展示“我的早餐”引入, 了解学生对饮食的前概念。在分析“老师的早餐”时，初步知道糖类、油脂、蛋白质是能够提供能量的营养素。通过大量的生活经验和已有的生物知识，认识营养素的功能和价值，领悟适量吸收营养素对身体健康的重要性。通过设计“一份营养合理的午餐”，形成营养合理的搭配意识，突出本节课的重点。
教学内容分析
<.本单元着重介绍了三个方面的内容，即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康和有机合成材料。从知识内容上看，它们都不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展和应用范畴。<. 学生在初中一年级上册第四章《生物的营养》第三节人和动物的营养中已经对食物中的营养成分有了一定的了解，并通过实验检验食物中含有的水、无机盐、糖类（淀粉）、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对食物营养成分的作用和均衡膳食也略有了解。<. 本节主要包括认识食物中的营养素、营养素的功能和价值、合理膳食和食品安全的重要意义三方面的内容。教学重点是让学生对营养物质及其生命活动意义有常识性了解，在教学过程的设计中也有意识地让学生认识吸烟、居室装修污染和食物的霉变等对人体健康的危害，提高学生对饮食和营养的认识。<．在教学方式上，学生通过展示“我的早餐”、分析“老师的早餐”、搭配“我的营养午餐”、认识“均衡膳食宝塔”环节，认识食物中营养物质的重要性，能量的摄入和消耗要均衡，过多或不足都会导致不健康；其次，各种营养素的摄入量要均衡，食物要多样化；最后通过分析均衡膳食宝塔中各类食物所占的比例，认识到为了身体健康，要养成良好饮食习惯，制定均衡合理的膳食食谱。
如认为平台内容涉嫌侵权，可通过邮件：101ppt@101.com 提出书面通知，我们将及时处理。
