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微生物发酵与食品生产_教案1

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标签: 网龙、 热、 教学资源、 教案、 选修2:生物科学与社会、 正规教育、 教学设计、 文档、 K12、 ZYK、 基础学科、 素材类型、 4级、 其他媒体类型、 生物、 高中、 ZYKB、 教案、 浙江科学技术出版社(浙科版)

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课件介绍

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微生物发酵与食品生产

【教学目标】

<.列举利用微生物生产食品的实例。

<.描述面粉的发酵过程,说出酵母菌发酵的条件与产物。

<.参与发酵食品的调查活动,学习调查的基本方法。

【教学重难点】

教学重点

描述面粉的发酵过程,说出酵母菌发酵的条件与产物。

教学难点

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