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传统生物技术的应用_教案1

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标签: 网龙、 教学资源、 教案、 正规教育、 教学设计、 文档、 北京出版社(北京版)、 K12、 下册、 初中、 ZYK、 基础学科、 素材类型、 4级、 其他媒体类型、 八年级、 生物、 ZYKB、 教案

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课件介绍

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传统生物技术的应用

【教学目标】

知识目标:举例说出发酵技术在食品制作中的作用。说明食品腐败的原因。探究食品保存的方法。

技能目标:通过尝试制作一种发酵食品(酸菜),增强学生的实践能力。通过对问题的讨论,提高学生运用所学生物学知识分析和解决实际问题的能力。

情感态度价值观:通过发酵技术的学习,培养学生关注身边的生命科学,乐于探索生命奥秘的科学态度。

【教学重难点】

食品腐败的原因,食品保鲜的原理;酸菜制作的原理。

【教学媒体】

实验材料、用具、多媒体。

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