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\l "##" 探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系（实验）
——植物细胞的吸水和失水
上海市格致中学 鲍晓云
一、教材分析
《植物细胞的吸水和失水》是沪版《生命科学》教材第一册第三章“生命的结构基础”的第一节“细胞膜”内容中植物细胞的吸水和失水及《探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系》（实验），其学习水平要求是B，该课内容是在学生学习掌握了细胞是生物体结构和功能的基本单位，学习了细胞膜的基本组成、结构和功能特点之后的有关水分子进出植物细胞的理论和实验相结合的一节课，同时也是生命现象与物理规律相结合的一节课。本节课的《探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系》实验是学生第一次完成临时装片的制作并进行定性观察实验，也是第一个探究性实验，从定量的角度建立质壁分离程度与外界溶液浓度的变化关系。因此学生既要学习掌握实验的基本方法，包括临时装片的制作、细胞显微观察、细胞显微测量等，又要体验小组合作探究的过程。通过本节课的学习使学生能进一步理解膜结构与功能之间的关系，理解物理渗透作用原理。
二、学情分析
我校创新实验室的数码显微镜可与平板电脑无线连接，为本节课实验探究提供了有力支持。本节课的授课对象是我校高一年级理科班的学生，对数码产品和信息化技术比较熟悉感兴趣，掌握使用方法速度较快，且有较强的科学探究兴趣和欲望，因此在课堂上鼓励学生勇于提出问题，勇于思考如何改进实验方法，培养学生的创新精神和创新意识。
三、设计思路
基于以上教材和学情分析，《植物细胞的吸水和失水》的教学设计运用了“现象-实验-结论-探究-意义-应用”的模式，从植物叶片的正常和萎蔫现象切入，通过植物细胞质壁分离实验现象观察，引导学生对实验现象的分析，将所学过的有关细胞膜结构、组成与功能的概念与渗透作用等概念进行重新构建，层层递进地归纳总结出植物细胞吸水和失水发生的结构基础、发生条件，并进一步探究与外界溶液浓度的关系，使学生感悟到生命对环境的依赖和适应性，指导学生实践应用。
同时在原《探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系》实验中存在原生质层收缩不规则的细胞很难依据课本方法准确测量。因此本节课改进测量方法，利用电脑软件中的图像处理功能，用测量原生质层面积（D）与细胞面积（C）的比值替代原长径比（B/A），使得到的数据更为准确、科学。
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