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到实验室去：探究燃烧的条件
（袁红霞 福建省厦门第六中学）
一、问题的提出
化学是一门以实验为基础的科学，化学学科的核心素养是化学学科最具学科本质的素养。普通中学化学学科核心素养明确提出的五个维度中，实验探究与创新意识是化学学科核心素养中“核心”的核心。在课堂中巧妙地引导学生进行实验设计和操作，培养学生的实验探究能力和创新意识，更能体现化学学科的学科价值和学科思维。本次教学设计以“燃烧和灭火”为例，展开强化实验探究的教学。本节课的学习内容是研究燃烧的条件和灭火的原理，学生清楚认识燃烧条件并控制燃烧对学生以后面对问题有着重要意义。本节课在学习了五个单元之后，已经学习了很多的燃烧现象和化学反应，难的是对燃烧的条件和灭火的原理的理解。在方法上，学生已经有了一些简单实验操作的技能和简单探究实验的思路，这都对本节课开展多层次的实验活动打下了基础。
二、教学思路
本次教学强化实验在化学学科中的作用，培养学生实验动手能力、观察实验能力和对实验现象的思考。在引入时从学生常见的木条的燃烧入手，但是上下颠倒的木条燃烧现象却很少有学生会留意比较，用意想不到的实验结果引入燃烧条件的研究。在实验探究中，教师多处采用“教学策略”，即“猜想—实验—解释”的策略促进学生深度思考和实验创新能力。由于在学习本节课之前学生已经有了很多燃烧的认识，这时提出了一系列的问题帮助学生思考和猜想燃烧的条件，但是在这里学生的认识是有一些误区的，很多学生会认为需要点燃而不会是温度，而且着火点这个名词也是全新的。所以这里精心设计了三个实验让学生来做，教师先示范一个实验探究的过程，其他两个由学生小组讨论实验方案后再进行实验设计，最后观察记录实验现象并进行实验反思后修正实验方案。这时学生明晰了实验探究过程并明确燃烧的三个条件，但是对于三个条件之间的关系学生并不清楚，所以笔者借用人教版中的红磷白磷对比实验并且进行了改进，使实验对比更加明显且装置密闭不会污染环境。通过集气瓶内燃烧匙内的红磷白磷和水下白磷的对比实验，清楚认识到燃烧的三个条件缺一不可。随后用“是真的吗?”趣味活动，烧不坏的手帕实验和铁丝网的切割实验，并且反思实验刚开始的上下颠倒木条，由此巩固了燃烧的条件的应用。
巧妙过渡后让学生明白必须要控制燃烧，要辩证地看待燃烧这把双刃剑。这时让学生实验找出多种方法熄灭蜡烛，轻松掌握灭火原理。最后又用 “是真的吗？”思考两个网络传言是否可信，让学生学会辩证得用燃烧和灭火的角度思考问题。本次教学设计处处有实验，处处有学生对实验的预测、思考和动手操作，体现了强化学生实验探究能力的教学。整个教学处处有实验，又处处与生活紧密联系，经过教师的重组之后，让学生学会用化学的视角看待身边的燃烧和灭火现象，体现学生的核心素养。
三、学习目标
通过燃烧的历史，增强和激发学生探究的乐趣，通过实验探究认识燃烧的本质，掌握燃烧的条件，并建构出燃烧的条件之间的关系。
初步学习体验用实验探究的方法学习化学的过程，增长实验观察能力、实验动手和思维能力，通过实验和讨论活动增长合作与交流能力，学习应用化学知识解决实际问题的能力。
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