这是一套关于《实验4-4饮料的研究》的素材,格式为DOCX,文件大小为0.02 MB,页数为6页,请使用101教育PPT软件打开使用;
饮料的研究教学设计
第二课时
“素养为本”的课堂研究案例
——饮料中甜蜜素含量的测定
成超 西安市第二十六中学
一.教学内容设计
内容分析
化学选修6《化学实验》一书,前三章通过专题的形式对化学的实验研究方式进行了系统生动的介绍和实践,第四章研究型实验中给出了一些案例,可以用之前学习到的方法进行研究,本章内容鼓励拓展,鼓励学生发现身边的化学问题然后展开研究,在研究中认识化学掌握化学的研究方法。
本课选自第四单元课题二实验饮料的研究,教材上介绍了饮料的PH测定和维生素C含量的测定,这个内容我们设计为第一课时,指导学生用数字化实验室的传感器测定PH值,用氧化还原滴定Vc含量,本节课为第二课时,利用目视比色法对饮料中甜蜜素含量进行半定量测定,这是对第三章所学检测方法的一种拓展和应用,然后利用数字化实验设备中的浊度计对饮料中甜蜜素含量进行更加准确的定量测定。这个内容的选择既是立足于选修6但同时又高于选修6,是一种真正的化学研究过程,对于学生化学学科的核心素养养成具有非凡的教学意义,所以我把它界定为一堂学术汇报课。
教学目标
如认为平台内容涉嫌侵权,可通过邮件:101ppt@101.com 提出书面通知,我们将及时处理。