教案

实验4-4饮料的研究

更新时间:2020-06-24 提供商:网龙网络公司 下载类型:免费下载

文件大小:0.02 MB 分辨率:794*1123 文件类型:DOCX

标签: 化学、 中央电教馆、 教学资源、 教案、 正规教育、 教学设计、 文档、 K12、 0级、 ZYK、 基础学科、 素材类型、 其他媒体类型、 人民教育出版社(人教版)、 精、 高中、 ZYKB、 教案、 选修6:实验化学

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课件介绍

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饮料的研究教学设计

第二课时

“素养为本”的课堂研究案例

——饮料中甜蜜素含量的测定

成超 西安市第二十六中学

一.教学内容设计

内容分析

化学选修6《化学实验》一书,前三章通过专题的形式对化学的实验研究方式进行了系统生动的介绍和实践,第四章研究型实验中给出了一些案例,可以用之前学习到的方法进行研究,本章内容鼓励拓展,鼓励学生发现身边的化学问题然后展开研究,在研究中认识化学掌握化学的研究方法。

本课选自第四单元课题二实验饮料的研究,教材上介绍了饮料的PH测定和维生素C含量的测定,这个内容我们设计为第一课时,指导学生用数字化实验室的传感器测定PH值,用氧化还原滴定Vc含量,本节课为第二课时,利用目视比色法对饮料中甜蜜素含量进行半定量测定,这是对第三章所学检测方法的一种拓展和应用,然后利用数字化实验设备中的浊度计对饮料中甜蜜素含量进行更加准确的定量测定。这个内容的选择既是立足于选修6但同时又高于选修6,是一种真正的化学研究过程,对于学生化学学科的核心素养养成具有非凡的教学意义,所以我把它界定为一堂学术汇报课。

教学目标

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