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实验3-6 食醋中总酸量的测定

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课件介绍

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课题:实验 食醋中总酸量的测定

一、教材分析与教学设想

在生产和科学实践中，人们不仅仅要知道物质中含有的化学成分，还要知道该成分的含量，因此，在定性分析基础上还要进行定量分析。前二节课已对酸碱中和滴定基本原理、实验仪器、操作方法、指示剂的使用、滴定终点的判断、注意事项、计算要求等一一作了的学习，并进行了“实验基本操作”练习，完成了“酸碱滴定曲线的绘制”和“用中和滴定法测定溶液的浓度”两个实验。前面的教学主要是学习中和滴定法的理论，而本节课主要是中和滴定法的应用课，即将中和滴定的测量思想应用于实际问题的分析。因此本重点是：设计测量方案并合理地调整方案、准确细致地进行实验操作、科学地处理实验数据得出结论、全面科学地分析测量原理和测量操作中的各种因素对结果的影响、并能进一步排除有关影响因素以达到最佳测量效果等的综合理论能力与实验技能。从化学学科素养的角度看本节课重视学生的动手能力、实际操作能力的培养；注重化学与生产、生活的密切联系。

二、教学目标

知识与技能：

学习用溶液滴定醋酸的反应原理。

过程与方法：

在设计方案和实验操作过程中，学习面对实际问题的处理方法，学习用化学定量分析法解决实际问题的能力。

情感态度与价值观：

体验实验过程真实问题的处理与理论性问题的处理之间的差异，体会用理论解决实际问题的成就感。

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