细胞呼吸的类型

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细胞呼吸的类型

有的家庭有自制葡萄酒的习惯。在密闭容器中加入葡萄汁至容器容积的一半并加入少量酵母菌,几天后葡萄汁中就会产生气泡,在这个过程中还需要间或拧松瓶盖排气。一段时间后,美味的葡萄酒就酸好了。葡萄酒的酿制依赖于酵母菌的细胞呼吸,密闭容器中由最初有O2到之后O2耗尽的过程中,酵母菌的细胞呼吸方式有无变化呢?

一、细胞呼吸的概念

细胞内的有机物在经过一系列氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,并释放能量的过程。

二、细胞呼吸的方式

细胞呼吸是否都需要氧?生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢?

酵母菌:单细胞真菌,真核生物,有细胞壁和液泡。营养条件好时可进行出芽生殖(无性生殖);营养条件不好时可通过减数分裂进行有性生殖,故在有氧和无氧条件下都能生存,属于兼性厌氧菌。

酵母菌电镜照片

酵母菌结构模式图

探究酵母菌的呼吸方式

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