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细菌
细菌的发现
17世纪后叶,荷兰人虎克,自制了世界上第一台显微镜,并用它观察到了细胞和细菌的存在,他是世界上第一个看到细菌的人。
巴氏杀菌是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法,由德国微生物学家巴斯德于1863年发明,至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。 巴斯德通过大量科学实验证明,如果原奶加工时温度超过85℃,则其中的营养物质和生物活性物质会被大量破坏,但如果低于85℃时,则其营养物质和生物活性物质被保留,并且有害菌大部分被杀灭,有些有益菌却被存留。所以,将低于85℃的消毒法称作巴氏消毒法。 由于巴氏消毒法所达到的温度低,故达不到灭菌的程度 ,所以不能保存太长时间。
读了这个故事,你对科学发现有什么新的认识?
科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。
电镜下头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大。
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