糖类与脂质

更新时间：2021-09-18 提供商：网龙网络公司 下载类型：免费下载

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糖类与脂质

肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手。与肥胖有密切关系的高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病都已成为威胁人类健康最严重的疾病。因此，日常饮食中很多人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖，而把糖类和脂质视为“天敌”。 你是怎样对待食物中的糖类和脂质的呢？你知道它们在生命活动中有什么作用吗？

一、糖类是生命活动的主要能源物质

<．糖类的元素组成

淀粉和纤维素

葡萄糖、果糖

蔗糖

元素组成：

<、H、O

多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（）。

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