果酒和果醋的制作

更新时间:2021-08-11 提供商:网龙网络公司 下载类型:免费下载

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课件介绍

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本节内容按教材编写顺序,依次从制作原理,制作流程和制作后的检测与评价展开,在学生自主预习的基础上,以问题为引导,探讨是学习,并在学习的过程中让学生初步感受发酵技术中无菌操作的重要性,初步了解避免杂菌污染的一些操作,为专题二的学习奠定基础。最后以葡萄酒分类介绍结尾,带学生了解葡萄酒文化,从而增添学习乐趣。

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