第三节 生活中两种常见的有机物

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第三章 第三节生活中两种常见的有机物(2)

<、知识与技能目标： 了解乙酸的物理性质和化学性质（酸性和酯化反应），认识乙酸的结构和官能团。2、过程与方法目标： 通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力。通过酯化反应的探究，培养学生对比的思维方法。3、情感态度价值观目标： 通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类的生产生活是密切相关的价值观。

教学目标

传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这“调味酱”就是今天的醋。

醋的来历？

一、乙酸的结构

<、分子式2、电子式3、结构式4、结构简式5、球棍模型6、比例模型

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